Освобождаем место в холодильнике

Приближается горячий сезон праздничной готовки, не будет лишним освободить полки холодильника!

8000 руб. в год — это примерная сумма, которую вы могли бы сэкономить на просроченных и испортившихся продуктах. Наши советы помогут больше не выбрасывать деньги на ветер!

Найдите пару минут, прежде чем наступят праздники и …

Освободите место на полках холодильника

• Не заставляйте полки с продуктами газировкой и минеральной водой. Уберите напитки в шкаф, а когда соберетесь их пить, добавьте в стакан немного льда.
• Храните еду в контейнерах квадратной формы, которые можно устанавливать друг на друга. Их поместиться на полку гораздо больше, чем круглых.
• Не складывайте остатки еды в гигантские контейнеры, разложите их по порциям в небольшие лотки или закрывающиеся пакеты.

Не тратьте силы зря

• Протирайте контейнеры или подкладывайте под них бумажные полотенца, чтобы жидкость не капала на полки.
• Храните липкие продукты (джемы, мед, соусы) в съемных отсеках. Всегда удобнее вымыть контейнер под струей воды, чем оттирать пятна с полок.
• Кладите сырое мясо в два пакета на плоское блюдо в «нулевую зону» – на нижнюю полку (там холоднее всего).

Продлите свежесть продуктов

• Хотя большинство холодильников оборудованы подставкой для яиц, лучше всего хранить их в картонной упаковке, в которой они продаются? Она разработана специально, чтобы предотвращать подтекания и продлевать свежесть продукта.
• Вынимайте влажные фрукты и овощи из пакетов, в которых они продавались, и вытирайте насухо. Без лишней влаги продукты дольше останутся свежими!
• Храните коричневый сахар в закрытом пакете в морозилке, чтобы он не затвердел. Доставайте за 10 минут, до того как использовать.
• Если купили много молока, заморозьте прямо в упаковке. По мере того как молоко заканчивается, перемещайте его за пару дней из морозилки в холодильник.
• Измельчите оставшуюся зелень и смешайте ее с 1–2 ч. л. оливкового масла, положите в пакет, удалив лишний воздух, и распределите так, чтобы пакет стал плоским. Отламывайте кусочки зелени, чтобы приправить супы или соусы.
• Заверните кусочки сыра в пищевую пленку, а затем используйте в супах или рагу.

Что убрать из холодильника?

• Картофель: потемнеет и станет сладким в холодильнике, но все же для хранения нужно темное и прохладное место.
• Лук и чеснок: им всегда нужен приток свежего воздуха, иначе культуры быстро прорастают.
• Помидоры: в идеале их нужно хранить в пищевой бумаге или старой газете в темном месте при комнатной температуре. Ну а в холодильник класть совсем не обязательно, там они быстрее вянут.
• Бананы: в холодильнике часто темнеют, так что дозревать им лучше при комнатной температуре.

Анна Залесская

Источник